核心教学模块解析
| 课程类型 | 教学重点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 特饮调制 | 火焰特效与干冰运用 | 叠火焰塔/拉火线技术 |
| 创新课程 | 冰球雕刻与酒体搭配 | 自创配方研发实践 |
经典配方实训体系
课程包含玛格丽特系列、金汤力、莫吉托等68款经典鸡尾酒调制教学，特别强化B52轰炸机、七色彩虹等分层酒品的精准操作训练。
- 长岛冰茶的酸甜平衡
- 新加坡司令的果香处理
- 干马天尼的橄榄搭配
- 血腥玛丽的辛辣控制
理论教学架构
从酒吧起源到现代调酒发展史的系统讲解，重点剖析六大基酒的酿造工艺与品鉴要点，结合最新酒吧运营管理实务教学。
- 蒸馏酒与配制酒的区别应用
- 利口酒的储存与搭配原则
- 酒具选择与吧台动线设计
特色教学环节
独创冰球雕刻工作坊采用-18℃恒温操作环境，学员可掌握专业冰镐使用技巧。自创鸡尾酒环节要求学员运用时令食材进行配方设计，最终作品将进行专业品鉴评分。
