现代蛋糕装饰核心技术解析
杭州专业烘焙教学机构推出的蛋糕精修课程，深度融合韩式裱花技艺与现代装饰手法。课程涵盖加高款滴落造型设计、ins风调色技巧、芝士转印工艺等三大核心模块，采用理论讲解与现场实操相结合的授课方式。
| 教学模块 | 核心技术要点 |
|---|---|
| 造型设计 | 加高款架构搭建、渐变滴落效果、异形胚裁制 |
| 色彩管理 | 12色环调色法、巧克力淋面调制、ins风配色方案 |
| 原料应用 | 奶油稳定性处理、艾素糖造型、巧克力配件制作 |
核心教学内容体系
- ◆ 原料处理专项：奶油打发七阶段判别法、温度敏感材料保存方案、应急凝固处理技巧
- ◆ 立体造型实训：多层架构支撑技术、溶洞效果制作、美人鱼尾巧克力塑形
- ◆ 商业应用模块：私房产品定价策略、节日营销方案设计、客户维系管理系统
特色教学保障体系
采用分段式渐进教学法，每个技术模块设置标准化操作流程。实操环节配备双师指导制度，确保学员现场掌握裱花袋握持手法、刮刀使用角度等细节操作。课程结束后提供配方优化服务与产品迭代支持。
技术进阶路径
基础抹胚→色彩搭配→立体造型→商业转化
设备支持清单
专业级转台、温控操作台、硅胶模具套装
课程增值服务
- ✓ 私房产品摄影指导
- ✓ 包装设计方案库
- ✓ 原料采购渠道名录
- ✓ 线上推广策略包
