西点创业核心教学体系
欧丝蒂烘焙教育打造的西点创业课程，以培养实战型技术人才为目标。课程设置覆盖基础原料认知、设备操作规范、产品研发创新三大维度，特别强化店铺运营管理模块，确保学员结业即具备独立开店能力。
教学模块深度解析
| 课程类型 | 核心技术点 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 慕斯甜点制作 | 20+种流行配方/原料特性分析/储存技巧 | 独立完成网红爆款产品研发 |
| 奶油裱花工艺 | 8种抹胚技法/立体造型/色彩搭配原理 | 掌握市场主流蛋糕装饰技术 |
| 面包烘焙技术 | 发酵控制/手法/设备养护要点 | 具备量产化生产能力 |
特色教学内容详解
模块一：创意慕斯研发
从曲奇饼干基础课到爆浆蛋糕进阶课，系统学习13种慕斯甜点制作工艺。重点解析不同乳制品原料的特性差异，掌握慕斯胚制作中温度控制的专业技巧。通过芒果仲夏、提拉米苏等经典产品实操，培养学员独立研发新口味的能力。
模块二：进阶裱花技术
奶油裱花课程包含9个核心单元，从基础花边挤制到立体造型创作，重点突破渐变色奶油调配、异形蛋糕抹胚等关键技术。通过芭比娃娃蛋糕、数字蛋糕等实操项目，培养学员应对个性化订单的实战能力。
模块三：专业面包烘焙
面包课程设置6大技术单元，涵盖软欧包、法式面包、手工丹麦酥等品类。重点教学天然老面培养、手工开酥等专业工艺，同步解析不同面粉的特性差异，帮助学员建立科学的面包生产流程。
教学支持体系
- √ 原料采购指导：建立优质供应商名录
- √ 设备选型方案：匹配不同规模投资预算
- √ 店铺运营指导：客群分析/成本控制/营销策划
- √ 产品迭代支持：季度更新市场流行配方
