专业西点烘焙课程体系

杭州欧丝蒂烘焙课程采用模块化教学结构，设置慕斯甜点、奶油造型、开店指导三大核心板块。课程内容覆盖原料甄选、设备操作、产品研发等关键环节，教学过程中强调理论实践相结合。

慕斯甜点专项课程

课程从曲奇饼干基础配方开始，逐步深入泡芙面团制作、千层蛋糕组合等进阶技术。学员将系统学习不同糖粉特性、蛋液打发程度判断等核心技术。

• 原味/抹茶/巧克力曲奇制作工艺
• 酥皮泡芙面团成型关键步骤
• 千层蛋糕皮煎制温度控制

奶油造型技术模块

裱花课程设置从工具认知到复杂造型的渐进式训练，包含云朵边、贝壳边等基础花边，延伸至立体卡通蛋糕制作。课程特别设置色彩搭配原理专题，教授食用色素调配技巧。

• 渐变玫瑰蛋糕抹面手法
• 芭比娃娃蛋糕立体塑形
• 动物奶油稳定打发秘诀

创业指导特别单元

教学团队结合行业数据解析店铺选址策略，分享原料采购渠道管理经验。课程包含成本核算模板使用教学，指导学员制定个性化营销方案。

• 设备选购与维护要点解析
• 区域市场定位分析方法
• 节日产品研发流程示范

教学特色说明

课程采用实景操作教学模式，配备专业级烘焙设备。学员可重复参与重点模块学习，教学团队提供产品研发咨询服务，结业学员享受开店指导跟踪服务。