现代烘焙艺术研习体系
教学特色解析
教学体系融合欧洲烘焙工艺与亚洲口味改良，实操教室配备德国进口烤箱设备。课程设置包含原料科学解析、造型艺术设计、商业转化应用三大维度，特别设置伴手礼研发专项训练。
课程模块详解
- ◆ 原料科学：糖粉应用原理/花嘴使用技巧/烤箱精准控温
- ◆ 伴手礼制作：罗马盾牌/巧克力薄脆/曲奇六重奏
- ◆ 蛋糕艺术：戚风胚变体/爆浆蛋糕/首尔切块六味组
教学保障体系
| 项目 | 保障措施 |
|---|---|
| 设备支持 | 三温区智能烤箱/商用级操作台 |
| 技术更新 | 季度配方升级/流行产品解析 |
| 教学服务 | 1对3指导模式/课后强化训练 |
技术进阶路径
课程从基础糖粉配比原理延伸至复合型产品创作，重点培养学员的配方改良能力。第七阶段设置创意造型工作坊，通过马卡龙着色工艺、千层结构设计等专项训练，提升产品视觉表现力。
特色教学服务
- ◇ 原料采购指导
- ◇ 包装设计指导
- ◇ 成本核算教学
- ◇ 营销策略解析
