烘焙课程特色解析

教学模块	实操设备	课程时长	成品类型
网红甜品制作	专业烤箱组	48课时	爆浆蛋糕系列
面包发酵技术	恒温发酵箱	32课时	欧式软面包

烘焙教学体系详解

课程采用理论讲解与动手实践相结合的双轨教学模式，每期课程设置三个核心阶段：基础原料认知、烘焙设备操作、网红产品研发。学员通过模拟商业厨房工作环境，掌握奶油打发、面团发酵、烤箱温度控制等关键技术节点。

教学区域按照国际烘焙工坊标准配置，每个操作台配备智能烤箱、专业打蛋器、精准电子秤等设备。课程期间提供法国总统牌黄油、日本日清面粉等优质原料，确保学员掌握高端原料的特性与运用技巧。

建立三级评估体系：日常作品评分、阶段考核、毕业作品展评。教师团队根据造型设计、口感层次、制作效率三个维度进行专业点评，每月举办学员作品交流展，优秀作品可直接进入合作门店销售。

"通过系统学习抹茶千层蛋糕的制作，现在能独立完成六种不同口味的千层产品，原料损耗率降低40%"

结业学员可获赠《网红甜品制作手册》，包含30个爆款产品配方。建立校友交流平台，持续提供新产品研发资料，优秀学员推荐至连锁烘焙企业，享受开店指导服务。