专业港式甜品制作技术精讲
教学体系构成
| 教学阶段 | 核心内容 |
| 系统化知识构建 | 店面选址策略 | 设备采购清单 | 原料选配标准 |
| 手把手教学 | 配方精准调配 | 制作流程拆解 | 品控要点解析 |
甜品系列全览
经典产品模块
- ✔ 凉粉系列：椰汁西瓜凉粉
- ✔ 雪山系列：榴莲黑珍珠
- ✔ 班戟系列：芒果榴莲班戟
- ✔ 炖品系列：杏汁雪蛤膏
技术进阶模块
掌握传统糖水制作工艺，包括：
▶ 黄金番薯糖水火候控制
▶ 手磨豆腐花凝固技巧
▶ 杨枝甘露果肉处理法
课程特色说明
教学设备配置行业标准操作台，采用商用级制作器具，确保学员掌握真实店铺运营所需的设备操作技能。课程设置包含成本核算专项训练，通过原料损耗计算、定价策略制定等实战环节，培养学员的商业运营思维。
产品创新方向
教学团队定期更新时令产品配方，包含：
- 低糖健康版甜品研发
- 节气限定产品设计
- 外卖包装优化方案
