通过系统的教学，让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧，使学员运用所学知识解决实际生产的问题，达到中、高级西点师的操作技能。

  酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的，以从事翻糖蛋糕调酒咖啡西点蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。

  【招生对象及报考条件】
  对西点面包制作感兴趣或想西点面包蛋糕创业的学员
  【报名须提交的材料】
  1、持本人（身份证复印件1张）（1寸照片2张）
  2、报名时填写报名表
  3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。
  【课程时间安排】
  周二到周日，周一休息一天。上午9：00-11：40下午13：30-17:00

  1.西式面点面包蛋糕的理论知识学习
  2.西式面点基本功练习
  3.材料知识与机器和工具的详细讲解
  4、西点面包的原料认识和作用；
  5、各种机器设备的认识和操作方法；
  6、各种模具的认识和使用方法；
  7、面团的打法；
  8、面包发酵的讲解和技巧；
  9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解。
  10、食品安全生产的卫生知识；
  11、面包的造型、表面装饰的制作；
  12、前期开店知识的讲解。
  13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；
  14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；
  15、机器设备的介绍和操作方式；
  16、各类原料的讲解和使用技巧；
  17、机器设备的采购和讲解；
  18、原料的采购和讲解；
  19、芝士蛋糕的溶解方式。