烘焙课程全景解析
| 课程模块 | 技术要点 | 适用方向 |
|---|---|---|
| 西点甜品专修 | 慕斯成型/巧克力调温 | 精品店产品研发 |
| 蛋糕裱花进阶 | 韩式裱花/立体造型 | 定制蛋糕工作室 |
| 轻食简餐制作 | 健康餐搭配/摆盘 | 咖啡厅产品线扩展 |
教学团队实力解码
由获得法国蓝带认证的烘焙大师领衔，团队成员均持有国家级西点师职业资格证书，平均从业年限超过8年。教学团队特别擅长将法式甜品的精致工艺与本地市场需求相结合，定期参与上海烘焙展等专业交流活动，确保技术体系与时俱进。
特色教学模式解析
- 阶段式教学：理论讲解→配方拆解→教师示范→独立操作→作品点评五步教学法
- 设备支持：配备三麦烤箱、KitchenAid搅拌机等专业设备
- 帮扶：与贵阳30余家烘焙品牌建立人才输送渠道
课程选择指南
针对不同学习需求提供灵活课时安排：兴趣班侧重基础技法掌握（48课时），创业班强化产品组合与成本核算（160课时）。全年滚动开班，提供免费复训机会，学员可随时补充新技术。
