学习西点烘焙技巧有哪些？

2022-07-04 13:50:11来源：南宁熳点烘焙培训

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学习西点烘焙技巧有哪些？技巧这东西,生活中随处都需要,学烘焙自然还要了解一些小技巧,下面让我们一起来看下吧！

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学习西点烘焙技巧有哪些？技巧这东西,生活中随处都需要,学烘焙自然还要了解一些小技巧,下面让我们一起来看下吧！

1.烘焙配方中提及的鸡蛋，一般全是精选的大鸡蛋；

2.看鸡蛋是不是新鮮的法子便是，把鸡蛋放进水里，假如下移，那便是新鮮的；

3.冷藏的鸡蛋假如需要迅速升温，是的办法是泡浸在温开水中，大概半小时就可以；

4.黄油，一般指的是无盐黄油，除非是有独特表明；

5.牛乳，一般指的是全脂牛奶；

6.可以应用奶酪或是酸奶油取代牛乳，以实现不一样的口味；

7.以一杯牛奶为单位，添加5g醋混和后可以取代酪乳；

8.冷藏的无盐黄油，快速升温的法子是：切割成小块角静放，大概只要10-20分鐘；

9.加上少量食用盐，可以弄出甜的烤制食品类的口味；

10.半甜朱古力便是黑巧克，苦巧克力是超黑的那类；

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