西点大师进阶之路
在烘焙艺术领域，法式甜点代表着工艺与美学的完美结合。熳点烘焙开设的专项培训课程，通过模块化教学体系帮助学员掌握慕斯调配、塔派成型等关键技术，课程设置兼顾传统技法与流行趋势。
教学特色解析
- √ 5:1师生配比确保指导质量
- √ 每日4小时实操训练强度
- √ 原料成本透明公示制度
课程体系明细
| 教学模块 | 实操项目 | 技术要点 | 训练周期 |
|---|---|---|---|
| 慕斯制作 | 经典巧克力慕斯 | 温度控制/层次构建 | 2天 |
| 塔派工艺 | 法式柠檬塔 | 酥皮成型技巧 | 3天 |
| 装饰艺术 | 马卡龙裱花 | 色彩搭配原理 | 1.5天 |
学员成长路径
课程设置遵循"基础夯实-专项突破-综合应用"的递进逻辑，首周重点训练原料认知和工具使用，中期通过二十余款经典产品掌握核心技术，结业阶段完成自主创作作品。
教学设备配置
实训教室配备德国原装烤箱、专业发酵箱等进口设备，物料存储实行独立柜管理，操作区域按功能划分明确，确保学员在真实商业环境下进行技能训练。
