匠心烘焙教育的创新实践

教学网络战略布局

八大城市核心校区网络覆盖，每个教学点均选址城市CBD或交通枢纽区域。北京朝阳校区毗邻三里屯商圈，上海浦东教学基地距陆家嘴地铁站仅500米，广州天河校区位于体育西商业核心区，确保学员通勤便利。各校区统一配备德国原装烘焙设备，教学环境通过ISO9001认证。

个性化培养机制

实行6-8人精品小班制，配置1:3的师生比例。课程体系包含三大模块：120课时的基础技法精修、80课时的创意造型设计、40课时的门店实操模拟。教学采用阶段考核制，单模块未达标学员可免费重修，确保技术掌握度。

职业发展支持体系

为创业学员提供从选址评估到菜单设计的全流程服务，包含72项开店指导细则。与美团、饿了么建立战略合作，毕业学员可享受平台入驻绿色通道。每月定期举办原料供应商对接会，协助学员建立稳定供应链。

技术升级保障方案

建立配方数据库动态更新机制，每年新增时下流行产品配方不少于50款。设立24小时在线技术答疑中心，配备10名烘焙师轮值解答。定期举办国际大师工作坊，近三年已邀请法国MOF大师举办12场专题研习会。