烘焙艺术启航：法式西点专项研习
在现代化烘焙教育体系中，味尚烘焙教育构建了完整的法式西点教学架构。课程涵盖从原料认知到开店运营的全链条知识，配备专业教学厨房与进口设备，确保学员掌握米其林级别的甜品制作工艺。
课程适配人群解析
- 希望系统提升烘焙技术的爱好者
- 计划开设甜品工作室的创业者
- 需强化产品线的私房烘焙从业者
八大核心技术模块
| 模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 基础认知 | 原料特性解析/设备操作规范/食品安全标准 |
| 挞类工艺 | 12种经典挞皮技法/温控技巧/装饰艺术 |
| 巧克力工艺 | 调温技法/造型设计/保存方案 |
教学特色详解
实战导向课程设计
课程采用3:7理论实践配比，重点强化产品标准化制作流程。每日设置专项产品研发时段，学员可进行创意甜品实验。
创业支持体系
包含成本核算教学、店铺选址策略、产品定价模型等商业课程，结业可获得创业资源包（含供应商名录、设备采购指南）。
进阶教学模块
- 慕斯装饰工艺
涵盖镜面淋面技法、喷砂工艺控制、多层结构组合等进阶技术
- 模具创新应用
硅胶模/金属模差异化使用技巧，创意造型开发方法论
