一般来说，西点烘焙培训班分为长班和短班。长期烘焙培训班一般就是半年或一年制，短期烘焙培训班就是三个月速成班或者更短的班。不管参加长期烘焙培训班还是短期烘焙培训班，两者都是有不同的优劣势的。
短期烘焙培训班好处是能够迅速掌握常见简单的蛋糕、面包、饼干、点心制作，制作，学习完后，也能迅速就业或者自己创业。
长期烘焙培训班好处是学习内容更丰富全面，比如，课程常以各种花边、蛋糕、芝士、西式点心等各种西点为主，同时兼以西点工艺、西点烘焙等知识。
虽然参加短期和长期烘焙培训班都能够学到技术。但是二者相比较，长期西点烘焙培训班就要比短期的学的多，更系统，更全面。短期毕竟学的内容毕竟少。
各大学校都设有长期培训班和短期培训班，好的西点烘焙培训学校不管学员是参加的长期班还是短期班，都能够让学员学到更多的知识。
不管学员参加的是长期的或者短期的，都能够让学员学到真技术，学员学习结束考核后，不论是那种班毕业的，学校都会推荐，对于就业有所忧虑的学员大可放心。
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