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咖啡粉怎么过滤

2021-09-03 16:12:35来源: 青岛味尚烘焙
咖啡粉怎么过滤
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房间里充满了咖啡的味道,看着那些被搁置多年的书,捧着心爱的咖啡,那将是一种什么样的氛围!

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咖啡粉怎么过滤
房间里充满了咖啡的味道,看着那些被搁置多年的书,捧着心爱的咖啡,那将是一种什么样的氛围!

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要准备好冲泡的设备,包括:滤纸杯、滤纸、长嘴水壶等,具体情况可以变通,但是滤纸杯是不能缺的。

烧好开水,并放置5分钟。温度是93℃的开水,没有温度计就烧开后放置5分钟就差不多了。

将滤纸折好,铺在滤纸杯上,用热水由外向内浸湿,让滤纸贴在过滤杯杯壁上。

浸润后倒掉滤出的水,倒入咖啡粉。咖啡粉要平铺,不必压实。

先快速在咖啡上逆时针浇一圈热水,把整个咖啡粉盖住,此过程称为“闷”。

“闷”之后,对准咖啡粉中心,用较小的水流浇注,上面浇注速度和渗出速度一致。

四勺咖啡粉大概能做800毫升滤纸咖啡,当感觉水量差不多时停止浇注,等咖啡渗完即可。

加入适量奶和黄糖即可饮用。

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