青岛味尚烘焙
青岛味尚烘焙一直以来专注于面点烘焙培训的院校
法式西点培训
上课时段: 详见内容
已关注: 213人
课程价格: 请咨询
优惠价格: 请咨询
课程详情
法式西点培训【青岛味尚烘焙】掌握高级烘焙类面包、蛋糕、西饼类产品的打面、和面、发酵、烘烤、装饰、包装等制作流程，培养具有焙烤西点加工能力的专业人才。
有职业志向的零基础人员、烘焙爱好者、以及具有一定烘焙基础不断进修的私房从业者不仅教你专业的产品技能及延伸,还会教你如何开店,从烘焙培训到创业一站式提供支持!
本课程集萃当下潮流爆款特点,重在品型以及精巧性。
包括洁式慕斯、水果挞、经典布朗尼、手工巧克力、多种特色夹心等真正兼具颜值与口感的产品！理论+实操双向结合,进阶创意,打造与众不同的法式西点,让你的私房更具特色。
（一）基础知识、器皿认识、工具原料的认识、物料储存知识的讲解、设备使用方法示范
（二）法式挞皮系列、挞皮的制作方法、存储方式及注意事项、经典法式甜品、法式歌剧院、手工巧克力、各种形状巧克力的讲解与制作、巧克力插件制作与装饰、巧克力玫瑰花
（三）法式胚底及制作
（四）慕斯淋面与表层装饰
（五）模具的保养及使用方法
（六）喷枪的保养及上色技巧
1
