青岛味尚烘焙教育聚焦实战型面包技能培养，课程设置涵盖原材料科学配比、工艺标准化流程、店铺经营策略三大维度。学员通过系统学习可独立完成从面团发酵到成品包装的全流程操作，掌握符合现代消费趋势的健康烘焙产品研发能力。
课程特色解析
- ✓ 日式甜面包专项训练
- ✓ 天然酵母培育技术
- ✓ 网红产品迭代教学
- ✓ 成本控制实务指导
教学模块详解
面团处理专项训练
涵盖直接法、中种法、液种法等五种主流发酵工艺，重点解析不同蛋白质含量面粉的特性差异。学员通过实操掌握面筋形成判断、折叠手法、最终发酵控制等关键技术节点。
经典产品实操体系
| 产品类型 | 教学重点 |
|---|---|
| 日式甜面包 | 菠萝包酥皮延展控制 |
| 健康吐司 | 汤种制备与保存规范 |
| 丹麦面包 | 手工开酥温度管理 |
技术升级模块
课程特别设置产品迭代单元，每季度更新网红产品配方库。当前教学内容包含海盐奶油可颂的层次控制、低糖油软欧包制作、天然酵种培育等市场前沿技术。
教学过程中融入店铺实际运营场景，通过成本核算模拟、设备选型指导、动线设计优化等内容，帮助学员建立完整的商业思维体系。
课程服务体系
- 提供终身技术咨询服务
- 原材料采购渠道共享
- 店铺开业活动策划支持
- 产品包装设计指导
