系统化课程设计

教学特色解析

采用日间实操+晚间理论的双轨教学模式，配备德国进口烘焙设备。教学材料包含法国总统黄油、美国惠尔通食用色素等进口原料，确保学员接触行业配置。

课程亮点说明

• 独创"3D建模教学法"辅助造型设计
• 开设材料科学专项课程解析糖体特性
• 提供课后线上技术答疑服务

阶段教学目标

前六日重点攻克花卉造型技术，第七至十一日进行综合造型创作训练，最终阶段侧重商业转化能力培养。每日设置独立作品考核，教师现场进行细节修正指导。

教学保障措施

建立学员个人技术档案，配备双导师制（技术导师+创业导师）。结业作品由法国MOF大师进行最终评审，优秀学员可获得行业推荐资格。

课程适配人群

适合烘焙爱好者、甜品店升级需求者、职业转型人员。特别设置左利手学员专属操作指导，配备不同尺寸操作台满足个性化需求。

技术传承体系

融合法国雷诺特厨艺学院技术规范与本土市场实践经验，每季度更新20%课程内容，确保教学方案与行业发展趋势同步。