精品咖啡师养成计划
课程核心特色
金领西点烘焙学校独创"三阶递进式"教学体系，从咖啡豆基础鉴别到复杂拉花工艺，全程配备进口咖啡设备实操。课程特别设置门店运营模拟实训，学员可在真实商业场景中完成从点单到出品的全流程操作。
完整课程体系
基础技能模块（5天）
- • 咖啡豆四维鉴别法：观色、嗅香、触感、品鉴
- • 意式咖啡机操作与日常维护
- • 牛奶蒸汽打发黄金参数控制
专业提升模块（4天）
- • 经典咖啡饮品标准化制作流程
- • 季节性特调饮品研发方法论
- • 咖啡与甜品的风味搭配原理
大师进阶模块（3天）
- • 复杂拉花图案分解教学
- • 咖啡比赛专项训练
- • 门店成本控制与利润分析
实操训练重点
课程设置特色拉花工作坊，系统教授心形、树叶、郁金香等12种经典图案制作技法。通过200+杯次的实操训练，学员可熟练掌握奶泡打发密度控制、咖啡液流动性调节等关键技术要点。
设备支持清单
- • 意大利FAEMA商用咖啡机
- • MAHLKÖNIG专业磨豆机
- • Acaia电子秤
- • 日本HARIO手冲套装
教学优势解析
- 师资保障：5位SCA认证导师驻场指导，平均从业年限9年
- 时效保障：课程内容每季度更新，同步国际咖啡赛事标准
- 服务保障：毕业学员享终身技术咨询与设备采购指导
