烘焙创业技术精修课程特色
深圳金领西点烘焙学校开设的创业专项课程，针对烘焙行业开店需求设计教学体系。课程涵盖蛋糕裱花、面包烘焙、西点制作三大技术板块，融入现代饼店运营管理模块，培养具备产品制作与店铺运营双重能力的复合型人才。
教学模块解析
- • 裱花技术体系：包含6大类奶油造型技法
- • 面包烘焙模块：覆盖市场主流50+产品
- • 西点制作课程：教授20种网红爆款
- • 创业指导单元：店铺选址与成本核算教学
课程技术要点
| 技术类别 | 核心内容 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 蛋糕装饰 | 立体造型/滴落效果/翻糖应用 | 独立完成场景蛋糕定制 |
| 面包烘焙 | 软欧包/丹麦起酥/法式面包 | 掌握20种门店热销款 |
教学进度安排
课程周期分为8周渐进式学习，每日安排4小时实操训练。前两周重点突破奶油造型基础，中期进行产品组合研发，后期加入店铺模拟运营。课程设置晚班强化训练时段，供学员巩固薄弱环节。
技术认证体系
学员通过考核可获得国家认证的烘焙师资格证书，同步颁发学校创业课程结业证书。优秀学员可获得合作品牌的设备采购优惠支持，享受开店技术指导服务。
课程增值服务
- 原材料采购渠道指导
- 设备选购避坑指南
- 产品定价策略分析
- 节日营销方案库
