精品咖啡课程特色解析

课程采用分阶段进阶模式，上午9:30-12:00进行理论讲解，下午13:30-17:00开展实操训练。每期8-10人小班确保每位学员日均实操设备使用时长超过3小时，重点训练浓缩咖啡萃取、奶泡打发、拉花成型三大核心技能。

技术模块深度解析

意式咖啡技术体系

从咖啡豆烘焙度识别到磨豆机参数调整，系统教学12种意式咖啡制作流程。重点掌握冰美式咖啡的层次控制、卡布奇诺的奶泡绵密度、玛奇朵的浓缩基底调配等关键技术节点。

创意饮品研发

结合时令食材开发28种特调咖啡，包括春季樱花拿铁、夏季椰香冷萃等爆款产品。教学重点涵盖糖浆自制、风味搭配平衡、视觉呈现设计等商业应用技巧。

教学保障体系

• ▸ 师资：5位SCA认证导师驻场指导
• ▸ 设备配置：La Marzocco商用咖啡机实操
• ▸ 支持：合作企业人才直推通道

课程实施动态考核机制，每周进行拉花成型度、萃取浓度值、饮品出品速度三项核心指标测试。结业前安排模拟咖啡馆运营实战，完整演练从点单接待到设备维护的全流程操作。