烘焙创业者的技术摇篮

深圳金领西点烘焙培训学校开设的创业专项课程，面向烘焙从业者、创业者及技术提升需求者。71天的系统化教学采用分阶段技能进阶模式，配备专业裱花设备与进口烘焙器具，重点培养学员独立操作与门店运营能力。

课程特色体系解析

技术进阶路线图

课程分设四个技术成长阶段，每日安排5.5小时实操训练。早间课程侧重原料认知与设备操作，下午时段进行产品制作与装饰练习，晚间设置创业指导专题讲座。

核心教学单元

• 蛋糕抹胚七种基础手法训练
• 立体造型蛋糕的力学结构解析
• 天然酵母培养与面包老化控制

设备与原料教学

课程包含烘焙设备选购指南模块，详细解析层炉、风炉差异，传授烤箱温度校准技巧。原料单元重点培训进口乳脂鉴别、面粉蛋白质含量检测等实用技能。

创业支持体系

结业学员可获三项持续支持：产品配方季度更新、设备耗材采购指导、门店视觉设计方案。学校定期举办校友产品品鉴会，搭建行业交流平台。

教学采用循环开课制，未达考核标准者可免费复训。课程包含16课时门店管理实训，涵盖成本核算、陈列设计、营销策划等创业必备知识。