现代蛋糕艺术精修课程
在烘焙艺术领域，韩式裱花技术已成为精致蛋糕制作的核心竞争力。深圳金领西点烘焙培训学校推出的专项提升课程，针对市场需求设计系统化的教学方案。
课程特色解析
| 教学模块 | 核心技术要点 |
| 基础工艺 | 蛋白霜调配/奶油霜稳定性处理/抹胚手法精修 |
| 造型设计 | 花卉层次塑造/多肉植物仿真技巧/色彩过渡处理 |
教学体系构成
- • 奶油霜质地控制：不同气候条件下的稳定性解决方案
- • 立体造型技法：从平面装饰到3D造型的进阶训练
- • 器具应用：专业裱花嘴的18种特殊造型方法
课程模块详解
造型艺术模块包含26个进阶训练单元，涵盖从基础挤花到复杂组合造型的全流程：
- 花卉造型：玫瑰五式变体技法
- 多肉植物仿真制作原理
- 蛋糕结构力学与承重设计
- 食用色素科学配比方案
- 特殊花边纹理制作工艺
- 节日主题造型设计要点
教学支持体系
教学周期采用弹性安排：
- 每日实操训练：4.5小时强化练习
- 作品复盘时段：当日作品专业点评
- 原料科学：材料成本控制方法
- 设备运用：专业器具操作规范
职业发展支持
课程包含创业指导模块：
- 门店产品架构设计
- 客户需求分析技术
- 定价策略与成本核算
- 差异化竞争方案制定
