糖艺课程三大核心模块

课程技术要点解析

糖霜状态控制作为课程基础环节，要求学员精确掌握流体、拉线、填充三种形态转换技巧。通过实操训练，学员可独立完成糖霜饼干的渐变铺色和立体勾线。

糖花制作四步教学法

从花瓣延展训练到多层叠加组装，采用分步拆解教学。重点突破奥斯汀玫瑰的螺旋塑形和毛莨花的薄瓣定型技术，配合食用色素渐变处理，实现仿真花卉效果。

翻糖包面进阶训练

针对不同蛋糕胚体进行包面特训，涵盖直角抹面、弧形收边等专业技巧。通过红丝绒蛋糕实操，掌握重油蛋糕胚的糖皮包裹防开裂技巧。

教学特色说明

• 独家配方：糖皮延展性提升30%的定制配方

• 设备支持：配备进口压模器与硅胶模具

• 原料保障：使用FDA认证食用色素

• 作品应用：毕业作品直接参与商业订单制作

课程阶段成果

完成80课时系统训练后，学员可独立完成三层婚礼蛋糕的糖花装饰，掌握甜品台主题设计流程，具备商业订单接单能力。优秀学员作品将入选学校案例库，参与行业赛事评选。