本课程通过系统化教学体系，帮助学员从零基础成长为能独立完成艺术蛋糕创作的技术人才。课程设置包含材料认知、色彩运用、立体装饰三大模块，采用理论讲解与实操训练相结合的教学模式。
课程核心技术解析
| 教学阶段 | 核心技术点 | 成果标准 |
|---|---|---|
| 基础技法 | 运笔控制/材料配比 | 完成10种基础纹样 |
| 色彩运用 | 三原色原理/渐变控制 | 制作3D立体效果 |
| 综合创作 | 构图设计/整体装饰 | 独立完成主题蛋糕 |
教学实施要点
教学团队根据学员实操反馈数据，总结出三大常见问题解决方案：运笔力度不均导致线条断裂问题，通过特制练习模具解决；色彩混合脏色问题，采用分阶段调色法改善；转印脱色问题，优化奶油霜配比方案。
课程进阶安排
- ▶ 第1-3课时：掌握奶油霜的三种状态判别，完成基础线条绘制考核
- ▶ 第4-6课时：进行色彩混合实验，制作标准色卡并完成渐变作品
- ▶ 第7-9课时：解析复杂构图原理，完成指定主题的转印创作
- ▶ 第10-13课时：综合运用技法，完成带立体装饰的完整作品
教学特色说明
采用分阶段达标考核制度，每完成一个教学模块需通过作品评审。配备专业级操作台面，1:1还原商业后厨工作环境。提供课后巩固视频包，包含12个常见问题解决方案演示。
