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本课程采用国家职业技能标准教学体系，涵盖初级至高级技师5大阶段，包含12生肖造型、多层婚礼蛋糕等128项实操项目，配备专业裱花工具套装，培养符合星级酒店要求的复合型裱花师。
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本课程系统教授蛋糕裱花全流程工艺，从基础抹胚到翻糖装饰层层进阶，融合12生肖造型、欧式蛋糕设计等市场需求技能，配套餐饮管理课程，培养能胜任星级酒店主厨岗位的专业人才。
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半年制蛋糕裱花班通过分阶段教学，系统培养学员从基础抹胚到陶艺蛋糕制作的全套技能，课程涵盖98种实操技法，采用理论+实践教学模式，助力学员快速达到行业标准。
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本课程系统培养蛋糕裱花专业技能，包含初级至中级实操课程，涵盖直角圆形胚抹胚、18种花卉造型技法、中英文祝福语书写以及6大慕斯蛋糕制作，采用多媒体教学与实操结合模式，学期三个月，适合零基础学员快速掌握市场主流裱花技术。
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本课程涵盖西式面点全阶段技术教学，通过五级进阶体系培养高端烘焙人才。课程包含面包烘焙、蛋糕装饰、巧克力工艺等核心模块，采用理论+实践教学模式，学员可掌握现代西点房运营管理技能。
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本课程系统培养具备西点制作、产品研发及店铺运营能力的复合型人才。教学内容覆盖四大技能等级认证，采用模块化教学模式，配备进口烘焙设备，学员可掌握法式甜点、意式披萨等国际化产品制作技术。
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本西式面点半年制课程通过三级进阶式教学体系，系统传授面包、蛋糕、甜点等制作工艺，配备星级酒店后厨设备，学员可考取国家职业资格证书，享受推荐服务。
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