烘焙创业者的技术加速器
在消费升级的市场趋势下，王森教育集团特别推出融合市场需求的复合型烘焙课程。该实训体系聚焦三大技术模块：
| 技术模块 | 产品数量 | 教学重点 |
|---|---|---|
| 基础面团工艺 | 18款 | 面团发酵控制/技法 |
| 网红爆款研发 | 42款 | 市场流行元素融合 |
| 饮品搭配体系 | 23款 | 产品组合营销策略 |
教学实施特色
- 双师指导： 每班配置主讲师与实训助教，确保每位学员获得个性化指导
- 材料配给： 实操环节实行两人共享原料包，培养团队协作意识
- 进度管理： 每日设置技能达标考核，实时跟踪学习效果
课程进阶路线
教学团队根据十年从业经验设计三阶段成长路径：
- 基础工艺标准化（第1周）
- 产品研发多元化（第2-3周）
- 店铺运营实战化（第4周）
技术成果保障
课程结束学员将掌握：
- 天然酵母培养技术
- 低温发酵控制技巧
- 爆款面包造型设计
- 饮品调配黄金比例
