专业韩式裱花课程体系解析
蛋糕艺术的进阶之道
现代烘焙领域,蛋糕装饰已突破传统界限。蓝点课程聚焦三大核心模块:花卉塑形技术、色彩过渡原理、装饰构图法则。学员将从植物学特征观察开始,逐步掌握牡丹、玫瑰等二十余种经典花型的制作要诀。
教学模块 | 核心技术 | 课时安排 |
---|---|---|
基础造型 | 裱花袋掌控/奶油霜调配 | 18课时 |
花卉制作 | 植物特征还原/组合技巧 | 36课时 |
商业应用 | 成本控制/快速出单技巧 | 24课时 |
教学特色解析
课程设置强调理论与实践的结合,每阶段配置对应考核项目。教学团队由英国SK认证技师领衔,所有授课内容均经过市场验证,确保学员掌握符合行业趋势的实用技能。
- 实时更新机制:每季度新增流行花型教学
- 原料实验室:对比测试20+种奶油霜配方
- 商业转化指导:作品定价/包装设计专项课
学员成长支持体系
建立从入学到创业的全周期服务体系,配置专业摄影团队记录学习成果。毕业学员可加入校友资源库,获取行业展会信息及原料采购优惠。
职业发展路径
▶ 技术方向:星级酒店裱花师→产品研发总监
▶ 管理方向:连锁品牌技术督导→区域运营经理
▶ 创业方向:私房工作室→定制蛋糕连锁品牌