核心技术模块解析

课程涵盖巧克力精准调温体系，包括单双色淋面技术、镜面处理等12种特殊工艺。慕斯装饰环节重点训练立体造型、喷砂渐变、食用金箔应用等市场流行技法，所有作品均达到商业出品标准。

教学保障体系

教学环境配备德国Rational烤箱、KitchenAid专业料理机等进口设备，操作台按照星级酒店后厨标准布局。课程期间每位学员独立使用全套工具，材料消耗包含在学费中。

• ▶ 师资认证：教学团队持有SCA咖啡师认证、PME翻糖大师证书
• ▶ 教学方式：每日3小时实操训练+1小时产品复盘

学员发展支持

课程包含店铺运营专项模块，传授成本核算、菜单设计、网红产品打造等实用技能。毕业学员可加入校友采购联盟，享受原料设备集采优惠，部分优秀学员直接推荐至合作品牌。

课程质量承诺

所有教学内容对应市场岗位技能需求，课程案例均来自当前网红产品。教学材料包含32个核心配方、15种装饰技法手册，课程期间不限材料使用次数，确保技术完全掌握。