法式甜品培训课程

合肥法式甜品培训课程是君悦西点针对想要学习法式甜品的人员，学习法式甜品知识技巧，培养全能甜点烘焙师，掌握法式甜品专业技能。

前言

  近年来人们对饮食的要求越来越高，特别是在吃的方面，更有很多的变化与要求。为了迎合大众的口味，餐饮市场上出现了不少的特色美味的食物，而甜品就是其中的一种。从市场看来，你会发现在甜品方面有着不少的商机，很多小伙伴投身学甜品的浪潮中。甜品培训班旨在培养全能甜点烘焙师，掌握专业技能，能够自主创作新品，独当一面。

法式甜品培训课程学习内容

  经典甜点类：
  1.提拉米苏（手指饼/咖啡酒液浆/马斯卡彭奶油）；
  2.女皇（芒果库丽/覆盆子酱夹层/达克瓦兹/覆盆子白巧奶油/覆盆子淋面）；
  3.奥利奥芝士巧克力蛋糕（巧克力蛋糕胚/奥利奥饼低/卡波尼打发奶油）；
  4.西柚芝士旋律（芝士蛋糕/西柚啫喱/甜酥皮/芝士奶油/喷霜/西柚蜜饯）；
  5.光芒碎片（牛巧慕斯/酸樱桃馅/杏仁蛋糕底/牛巧淋面）。
  流行西点类：
  1.伊朗开心果塔（覆盆子奶油/开心果奶油/泡芙体/开心果酥粒/开心果淋面）；
  2.蜜恋（百香果芒果卡波尼/百花蜜打发奶油/黄色淋面/布列坦尼酥饼）；
  3.不羁的风（杏仁饼低/热情果夹层/芒果酱夹层/芒果奶油/黄色淋面）；
  4.花椒石（水煮华美柠檬/糖渍柠檬/花椒甘纳许打发奶油/装饰）；
  5.初恋（酥饼低/荔枝库丽/覆盆子库丽/玫瑰慕斯/喷霜）。

法式甜品培训课程教学

  慕斯类制作：4款慕斯蛋糕、慕斯蛋糕内馅、慕斯蛋糕口味搭配技巧。
  慕斯类装饰：淋面慕斯、喷饰慕斯、慕斯蛋糕装饰知识技巧。
  挞类：挞圈使用、挞皮制作、经典柠檬挞。
  柠檬玛德琳：玛德琳面糊
  歌剧院：歌剧院蛋糕制作、歌剧院切件装饰。
  马卡龙：马卡龙、马卡龙甜点、马卡龙夹馅、马卡龙装饰。
  拿破仑：开酥实操、千层酥甜点、千层酥装饰。
  闪电泡芙：泡芙面糊、泡芙装饰。
  草莓蛋糕：奶油内陷制作、饼底制作、组装装饰。
  可露丽：可露丽制作。
  巧克力调温：巧克力调温演示、巧克力调温技巧、简易调温实操。