蛋糕制作技术精修课程
在烘焙行业蓬勃发展的当下，掌握专业蛋糕制作技术已成为从业者核心竞争力的重要组成部分。合肥君悦西点培训中心开设的蛋糕专项课程，聚焦裱花工艺与蛋糕制作全流程，培养符合市场需求的实战型技术人才。
课程技术模块解析
| 技术模块 | 教学内容 | 学时占比 |
|---|---|---|
| 裱花工艺 | 24种裱花嘴运用、奶油霜调色、立体造型 | 40% |
| 蛋糕制作 | 戚风/慕斯/芝士蛋糕制作、夹心调配 | 35% |
| 装饰艺术 | 翻糖装饰、巧克力配件、水果造型 | 25% |
教学实施特点
- • 独立操作设备：每位学员配备全套裱花工具
- • 阶段考核制度：每模块学习后进行操作测试
- • 原料实耗制度：教学使用真实烘焙原料
课程服务说明
授课周期：周一至周六全天授课（09:30-17:30）
费用说明：包含技术培训费、材料费、工具使用费
教学承诺：未达考核标准免费重修
职业发展路径
方向
连锁烘焙店裱花师、酒店西点房技师、私房工作室主理
创业支持
产品定价策略、设备采购指导、店铺运营基础
