烘焙创业者的技术进阶之路

在专业烘焙教育领域，西点创业班构建了包含裱花艺术、欧式烘焙、法式甜点三大技术体系的课程框架。课程采用日、周、月三阶段渐进式教学，每日进行4小时实操训练，每周完成3个产品品类研发，每月开展创业沙盘模拟。

教学体系核心构成

课程设置聚焦现代烘焙门店的三大盈利支柱：生日蛋糕定制、日常烘焙产品、节日限定礼盒。技术教学涵盖从原料认知到成品包装的全流程，重点培养学员根据市场需求调整产品结构的能力。

技术提升路径

• ◆ 阶段：掌握20款基础产品标准化制作
• ◆ 第二阶段：学习产品改良与创新研发方法
• ◆ 第三阶段：进行门店产品结构规划实战

教学支持体系

建立三维度支持网络：技术层面每月更新教学视频库，设备层面提供优惠采购渠道，运营层面定期组织校友经验分享会。学员毕业后仍可通过在线平台获取新产品研发资料，参与年度技术研讨会。