烘焙技能提升五大实战模块
| 教学模块 | 核心内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 原料特性分析/工具使用规范 | 30课时 |
| 蛋糕制作 | 戚风蛋糕/慕斯/提拉米苏 | 45课时 |
| 面包烘焙 | 欧包/法棍/甜面制作 | 40课时 |
教学环境与设备支持
教学场地配置德国进口烤箱三温区操作台，每位学员独立使用全套烘焙工具。实操教室配备智能温控系统，模拟真实烘焙工坊环境，学员可掌握不同温度条件下的产品制作技巧。
师资团队专业背景
- 王老师 法国蓝带学院认证/10年西点教学经验
- 李老师 国际烘焙大赛金奖/擅长艺术造型设计
学员成长路径规划
课程设置阶段性考核机制，每完成一个技能模块进行作品评审。结业阶段安排模拟开店实训，包含成本核算、产品定价、店面陈列等实战内容。优秀学员可获得合作企业的实习推荐机会。
课程咨询须知
教学地址：重庆市渝中区解放碑校区
开课时间：每月5日/15日/25日循环开班
学费标准：包含材料费与工具使用费
