烘焙创业者的成长加速器
重庆熳点烘焙教育研发的创业全科课程，深度整合当前市场流行的烘焙技法与创业管理知识。课程体系涵盖面包制作、甜品研发、咖啡技艺等七个核心模块，每个技术单元均配备专项创业指导方案。
课程技术模块解析
| 技术模块 | 核心要点 |
|---|---|
| 面包制作体系 | 欧式面包发酵工艺、日式调理面包制作、法式经典面包实操 |
| 甜品研发系统 | 法式慕斯结构解析、港式甜品配方优化、英式下午茶点心制作 |
| 咖啡技艺单元 | 意式浓缩萃取技术、拉花艺术进阶训练、特调饮品研发指导 |
适合学习群体分析
- 1 零基础转行人员：系统掌握烘焙核心技术与门店运营知识
- 2 在职烘焙师：突破技术瓶颈，获取产品创新方法论
行业发展趋势洞察
烘焙市场年复合增长率持续保持双位数增长，新零售模式推动烘焙门店升级转型。课程特别设置创业沙盘模拟模块，学员可参与从原料采购到门店运营的全流程实战演练。
教学特色说明
技术维度
融合英式翻糖、法式甜点等国际技法，每季度更新20%课程内容
创业支持
提供选址分析、设备采购指导、产品定价策略等创业工具包
