重庆熳点烘焙

熳点教育,专注西点烘焙培训

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复合全能店创业班

复合全能店创业班

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授课学校: 重庆熳点烘焙

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

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课程详情

多维技能融合教学体系

本创业课程突破传统单一技能教学模式,采用烘焙+饮品+咖啡三维度能力培养架构。教学团队由获得世界面包大赛冠军的技术导师领衔,课程内容每季度根据行业趋势更新迭代,确保学员掌握市场前沿产品技术。

课程模块进阶设置

阶段 核心内容 技术要点
基础夯实 裱花/西点/咖啡原理 原料认知、工具操作规范
技能提升 创意甜品/精品咖啡 造型设计、风味调配
商业应用 成本核算/产品组合 菜单设计、损耗控制

教学特色解析

  • ✦ 真实门店场景演练:每周安排商业厨房实操
  • ✦ 原料供应链管理:建立供应商评估体系
  • ✦ 动态定价策略:根据区域消费力调整产品线

技术模块深度解析

裱花课程突破传统花卉造型,融入现代抽象艺术表现手法。咖啡模块涵盖意式浓缩萃取、手冲参数调整、冷萃工艺等三大技术体系,同步教学时下流行的燕麦拿铁、脏脏咖啡等网红产品研发逻辑。

学员成长路径

课程设置每周技术考核与月度综合评估,建立个人技能成长档案。结业前完成从产品研发、成本核算到营销方案制定的全流程创业模拟,优秀学员可获得品牌联营合作机会。

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