让学员能根据个人喜好学习并进而在蛋糕甜点领域实现真正的全科全能，学员系统掌握全科技能，具备实战创新研发能力，技能学历双丰收。

甄选不同学习阶段匹配产品，满足学员各阶段学习目标。课程设置基础课程，深度学习课程内容。
搭配面包烘焙、咖啡饮品、蛋糕裱花、法式甜品，学习多元化产品，全面覆盖一线市场需要内容，同时建立美食艺术认知，全面提升综合能力。

咖啡课程
单品手冲、意式拉花、烘豆、冰咖啡、热咖啡、饮料、茶

烘焙西点课程
全麦土司、牛角面包、法棍、脆皮面包棒、全麦餐包、法式蒜香面包、贝果、德式碱水包、芝士可颂等

翻糖课程
翻翻糖理论和饼干、杯子蛋糕、婚礼系列棒棒糖及饼干、装饰类小花、婴儿满月系列饼干及波板糖、冰激凌饼干及杯子蛋糕、卡通杯子蛋糕等

拉糖课程
糖的熬制、拉糖造型(马蹄莲、玫瑰、康乃馨、吹苹果、桑椹果，草莓、彩带)等

巧克力装饰课程
巧克力件理论、线条、直烟卷、斜烟卷、圆花、巧克力围边;

手工类
切片、转印纸、围边等