张金坤：国家技能培训高级教师，国家高级讲师，国家技能鉴定考评师，成都红叶谷技能培训基地负责人。

肖志槐：国家高级西点师，国家职业培训高级教师，国家技能鉴定考评师，四川省训练中心技能比赛评委，四川省训练中心特聘教师。国家高级西点技师，拥有15年的西点工作经历及10年的培训经验。

袁敏：国家技能培训高级教师，国家技能鉴定考评师。成都红叶谷技能培训基地教学部主任，2011年受聘成都训练中心特聘教师，参加比赛数十次，曾获众多西点比赛冠军，同时参与编写多部专业咖啡、西点、烘焙书籍。

王琪：国内翻糖蛋糕师国家职业培训高级教师，4年翻糖行业工作经验，曾任糖朵儿翻糖培训公司培训讲师，现任成都红叶谷培训基地翻糖精英班教师。

张晓玲：国家高级西点师国家职业培训高级教师四川省中心特聘教师，精通各种裱花产品，对裱花市场有自己独到的见解。

倪铭：国家高级西点师、国家职业培训高级教师，二十年工作经验，曾担任大型连锁店主管、多家西式糕点店技术顾问；现担任成都红叶谷技能培训基地西点精品烘焙班班主任。

盛红艳：5年咖啡行业工作经验，现担任成都红叶谷技能培训基地咖啡高级班教师，国家高级咖啡师、国家技能培训高级教师、四川省训练中心特聘教师。

丁强兵：国家高级西点师国家职业培训高级教师国家技能鉴定考评师，现任成都红叶谷技能培训基地西点精品班老师，曾担任多家大型西点连锁店主管及技术指导。

倪铭：国家高级西点师，国家职业培训高级教师，国家技能鉴定考评师，四川省训练中心技能比赛评委，四川省训练中心特聘教师。二十年工作经验，曾担任大型连锁店主管、多家西式糕点店技术顾问；担任四川省训练中心技能大赛评委；现担任成都红叶谷技能培训基地西点精品烘焙班班主任。

张晓玲：国家高级西点师，国家职业培训高级教师，四川省中心特聘教师。5年裱花经验，精通各种裱花产品，对裱花市场有自己独到的见解。