西点行业人才需求现状
烘焙产业近年保持年均20%以上增速，行业数据显示2023年市场规模突破4000亿元。专业西点师岗位缺口持续扩大，具备系统培训经历的从业人员薪资普遍高于行业平均水平30%。
五日强化课程体系
| 教学日 | 核心内容 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 首日课程 | 戚风卷蛋糕全流程 | 分蛋打法/抹茶粉应用/盒子蛋糕装饰 |
| 次日课程 | 网红肉松小贝 | 印花调色/沙拉酱制作/成品组装 |
| 第三日课程 | 慕斯蛋糕专题 | 海绵蛋糕基底/果味慕斯调配/黑森林制作 |
特色教学模块解析
课程采用三阶段进阶模式：首阶段侧重基础手法训练，包括精准称量、温度控制等基本功；第二阶段进行流行单品制作，融入网红产品装饰技法；最终阶段开展综合实训，完成从原料采购到成品包装的全流程模拟。
教学保障体系
- √ 国家级考评员现场指导
- √ 每班限招12人小班制
- √ 原材料当日新鲜配送
- √ 结业颁发双认证证书
常见问题解答
学员基础薄弱能否跟课？课程设置包含基础强化模块，开课前安排免费预科课程。设备是否需要自备？教学场所提供全套德国进口设备，结业赠送基础工具包。
