十五年烘焙教育沉淀
在烘焙技艺传承领域，深圳蓝馨西点建立了独特的培养体系。教学团队由国际认证烘焙师与赛事评委组成，课程研发团队每季度更新教学内容，确保学员掌握前沿的西点制作技术。教学区配置德国进口烤箱、日本和面机等专业设备，原料选用法国铁塔奶油、比利时嘉利宝巧克力等国际品牌。
特色课程体系
- • 法式甜品精修班：128课时/￥16800
- • 创意翻糖大师班：96课时/￥21800
- • 欧式面包专修班：80课时/￥13800
教学模式创新
采用阶梯式教学法，将课程分解为原料认知、基础工艺、创意设计三大阶段。实操课程占比达75%，每节课配备双师辅导，学员可反复练习至完全掌握。定期举办作品品鉴会，邀请行业导师现场点评，优秀作品可直接参与市级烘焙赛事。
保障机制
与华南地区86家品牌烘焙坊建立人才输送通道，毕业学员可选择定向或自主创业。创业学员可获产品配方支持、店面设计指导等12项帮扶措施。近三年数据显示，学员三个月内率达97%，创业成功率维持在63%以上。
学员成长路径
- 基础技能打磨（1-4周）：掌握裱花、发酵等核心工艺
- 产品体系构建（5-8周）：学习12大类西点制作规范
- 市场实战训练（9-12周）：参与真实订单制作与成本核算
