13天创业课程体系解析

教学特色深度解读

采用四维立体培养模式，将原料科学、工艺标准、设备操作、品控管理融入每个教学环节。教学团队由法国MOF认证大师领衔，每期学员控制在12人以内，确保每位学员获得充足实操指导。

核心技术突破点

• • 马卡龙空心控制技术专项训练
• • 慕斯体稳定性提升解决方案
• • 挞壳酥脆度保持核心工艺

教学成果保障体系

实施三阶段考核机制，包括基础技能认证、产品出品考核、创业方案答辩。结业学员可获得国际认证的技能证书，享受持续技术更新服务和创业指导支持。往期学员创业成功率保持78%以上，店面存活周期显著高于行业平均水平。