专业巧克力制作课程体系
蓝馨西点教研团队历时三年研发的巧克力专项课程，采用阶梯式教学法。课程内容涵盖原料认知、温度控制、造型工艺三大模块，学员每日实操时长占比达70%。
三日速成课程安排
| 基础工艺 | 进阶技巧 | 商业应用 |
|---|---|---|
| ・可可脂调色原理 ・双色模具操作 ・调温曲线掌握 | ・果味夹心调配 ・棒棒糖塑形 ・慕斯喷砂工艺 | ・礼盒包装设计 ・成本核算方法 ・门店陈列技巧 |
六大教学保障体系
- ✓ 原料损耗全额承担
- ✓ 设备全天开放使用
- ✓ 作品带离政策支持
- ✓ 配方永久更新权益
- ✓ 创业帮扶绿色通道
- ✓ 单位定向推荐
教学成果展示
▶ 学员作品入选市级烘焙展
▶ 连续三年率保持
▶ 创业学员门店存活率87%
▶ 技术研发专利累计12项
