专业翻糖技艺培养体系
在南宁优美西点的西点双证培训课程中，翻糖工艺教学采用阶梯式培养模式。教学空间配备德国进口烘焙设备，操作台按国际标准进行分区，确保学员从糖膏制备到造型设计的全流程实践。
核心教学模块解析
| 教学单元 | 技术要点 |
|---|---|
| 糖花工艺 | 干佩斯延展技法/花卉纹理处理 |
| 立体造型 | 卡通人物骨骼构造/食用色素调配 |
| 糖霜应用 | 皇室糖霜浓度控制/裱花技法 |
三大教学保障体系
国际师资配置
教学团队包含法国MOF大师认证导师，定期开展欧洲翻糖工艺研讨会，同步国际最新糖艺趋势。
商业案例教学
课程融入真实婚礼甜品台项目，学员需完成从设计到交付的全流程实操。
进阶课程大纲
- 糖霜浓度三阶训练：从基础线条绘制到立体浮雕制作
- 食用色素专题：天然色素提取与人工色素配比
- 创业指导模块：成本核算/工作室选址/设备采购
