系统化西点技能提升方案
南宁优美西点打造的西点双证培训体系，采用16人精品小班授课模式，建立理论讲解与实操训练相结合的培养机制。课程研发团队定期更新教学内容，确保学员掌握市场流行的烘焙产品制作技艺。
教学特色解析
- ✓ 每日实操时长占比70%以上
- ✓ 每季度更新20%课程内容
- ✓ 配备专业摄影课程提升产品呈现
师资团队构成
教学团队由多位具备五年以上行业经验的烘焙技师组成，其中包含省级西点大赛评委2名，连锁品牌技术顾问3名。教师团队定期参与国际烘焙展交流，掌握前沿的裱花装饰技法与食材应用方案。
课程模块详解
| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 面包制作 | 法棍、软欧包发酵、丹麦开酥技法 |
| 蛋糕裱花 | 渐变抹面、韩式豆沙花、立体造型设计 |
| 西点酥饼 | 曲奇挤花、蛋黄酥包制、牛轧糖熬煮 |
技术进阶路径
课程设置包含200+课时技术实训，从基础原料认知到复杂造型创作分阶段推进。第三教学周开始引入市场调研环节，要求学员根据消费趋势进行产品改良设计，培养符合现代烘焙店需求的综合型人才。
