一、调色技巧
  无论是对于绘画者还是裱花师来说，少量多次都是调色的基本原则。裱花讲求颜色协调，所以选用天然果蔬粉，这样调出的颜色才能做到柔和、自然。另外，还有一点需要注意，豆沙色并不是纯白色，而是偏黄，所以需要做白底时可以给豆沙加上少量白色色素。
  二、内容设计
  裱花蛋糕主要是由各种花卉（图案）所构成，这些花卉在构思时需要注意主次分明、突出主题内容，且主要内容与次要内容相互呼应，以保持整体造型的完整性。除了主次分明、突出主题的内容要求之外，也需要注意疏密有间，有所留白。中国古典艺术自古讲究意境，而何为意境，便是要在该紧凑时紧凑，该留白是留白，给人以良好的视觉体验和遐想空间。
  三、布局技巧
  裱花蛋糕的常见布局有四种方式：
  1.对称式
  对称很容易理解，就是沿着一条线折叠能够完全重复。对称式布局是裱花蛋糕中最常用也最基础的方法。一般运用反复重复、局部重复、整体重复等不同的重复手法，形成简约而不简单的图案。
  2.合围式
  合围式布局主要用于欧洲装饰蛋糕和弧形蛋糕，运用大面积的对称式局部设计配合整体，新颖饱满凝聚力强，搭配直接简洁明了，多采用自然的题材，信手拈来随意自然变化多端，这就是合围式的魅力所在。
  3.对应式
  采用大面积对称与主体形成对比效果，注重色彩与色彩、细节与细节之间的对比关系，让主题更加突出，营造出主体简洁醒目的对比搭配和简洁的层次空间感。
  4.呼应式
  “整齐中又带着凌乱”。从外观上看是最随意的布局，但也是四种方式里最难处理的，它要求做到形式美、呼应美，相互之间应该有相关性。