福州糖小西

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翻糖蛋糕培训

翻糖蛋糕培训

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授课学校: 福州糖小西

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

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课程详情

糖艺创作系统提升课程

在糖小西的教学工坊中,学员将系统掌握从基础糖面处理到复杂造型设计的全流程制作工艺。教学团队由具有国际赛事评审资格的糖艺大师领衔,采用分阶段考核制度确保教学效果。

核心教学模块解析

  • 糖面精修工艺

    涵盖糖霜熬制火候控制、食用色素调配技巧、糖面延展性训练等基础必修课,通过200+次实操训练达到镜面级包面效果。

  • 糖花制作专项

    从单瓣玫瑰到多层牡丹,系统讲解36种常见糖花制作工艺,重点解析花瓣纹理雕刻、自然形态定型、色彩渐变等进阶技法。

  • 立体造型设计

    包括公仔骨架构建、面部表情塑造、服饰纹理处理等造型课程,特别增加动态造型平衡原理等独家教学内容。

教学特色说明

采用三阶段渐进式教学法:

  1. 基础夯实期:重点训练工具使用及材料特性认知
  2. 技巧突破期:通过典型作品临摹掌握核心技法
  3. 创意实现期:独立完成主题作品设计与制作

每班次限8人以内,确保教师能针对每位学员的操作细节进行实时指导,每日课后设有专项答疑时段。

课程进阶路径

阶段(1-7天):

· 糖面延展性控制训练
· 基础花卉制作(玫瑰/雏菊)
· 单色包面技法考核

第二阶段(8-14天):

· 复合色彩调配实操
· 多肉植物造型专题
· 动态公仔骨架搭建

第三阶段(15-21天):

· 主题场景设计
· 毕业作品制作
· 行业接单技巧指导

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