烘焙技艺的系统化进阶

在美斯烘焙实训中心，每位学员都将获得专属操作台与全套烘焙设备。课程设计突破传统教学模式，采用阶段式能力培养体系：

• ■ 基础模块：涵盖蛋黄酥、古早蛋糕等30种经典配方
• ■ 进阶模块：教授翻糖造型、生肖蛋糕等复杂工艺
• ■ 商业模块：解析网红爆品如脏脏包的研发逻辑

教学特色深度解析

实训中心配备德国进口烤箱与专业级操作台，课程设置突出三大核心价值：

1. 原料认知：接触蓝风车奶油等高端原料
2. 设备实操：熟练掌握打蛋器、抹刀等18种工具
3. 品控管理：学习产品保鲜与成本核算技巧

课程期间设置阶段性作品品鉴会，由西点师进行盲测打分，帮助学员建立市场化的品质标准。

课程体系全览

创业支持体系

结业学员可享受三大创业扶持：

• 品牌VI设计方案
• 设备采购指导
• 产品迭代咨询

定期举办校友作品展，优秀创业案例将纳入学院成功案例库，为后续学员提供实战参考。