饮品制作艺术深度解析
源自北方草原的奶茶文化历经千年演变，形成当今多样化的饮品体系。本课程将系统解析奶茶从原料选择到成品呈现的全流程，重点培养学员对茶汤萃取、奶品配比、辅料搭配的精准把控能力。
课程模块构成
- ➤ 茶基底处理：锡兰红茶/茉莉绿茶/四季春茶等
- ➤ 奶制品应用：鲜奶/奶精/淡奶油差异化使用
- ➤ 辅料制作：珍珠/血糯米/奶盖现场制备技术
教学阶段安排
阶段：经典奶茶制作
掌握6大基础款调配：原味奶茶/玫瑰锡兰/抹香茉莉等，重点学习糖度调节与温度控制，确保饮品稳定性。实操环节包含珍珠煮制与保鲜技术。
第二阶段：创意果茶研发
学习8种当季水果茶制作，包括金桔柠檬/葡萄柚绿研等，着重训练水果处理技巧与风味搭配逻辑，掌握果糖替代方案。
第三阶段：冰沙与拿铁
冰沙机制作3类畅销产品，拿铁系列侧重分层效果实现。特别包含星冰乐复刻技巧与可可饮品温度控制要点。
设备操作要点
课程包含商用萃茶机、气泡水设备、冰沙机的规范操作教学，重点讲解设备维护常识与故障排查技巧。现场演示奶盖机的正确打发手法，对比不同奶制品打发效果差异。
创业支持体系
- • 原料采购渠道指导
- • 设备选型成本分析
- • 产品定价策略模拟
- • 季节性菜单设计
