匠心裱花艺术深度研习课程
教学特色解析
| 课时配置 | 162实操课时+40理论课时 |
| 教学模式 | 五阶渐进式教学体系 |
| 技术重点 | 八大胚型处理+十二种调色技法 |
课程模块精讲
奶油裱花模块着重训练基础造型能力，通过圆胚、方胚等六大胚型的反复实操，掌握抹刀角度控制与力度调节的核心要诀。花边制作环节将系统解析15种常见花嘴的握持技巧与移动轨迹。
核心技术要点
- 奶油霜稳定剂配比与温度控制
- 渐变色层叠加的视觉呈现技法
- 糖牌制作中的凝固时间掌控
阶段能力培养
课程设置四大进阶模块，从基础抹面到创意造型逐步提升。第三周重点突破韩式裱花的立体花卉制作，通过芍药、牡丹等复杂花型的分解教学，帮助学员建立空间造型思维。
特色教学内容
- 双层蛋糕承重结构设计
- 浮雕手绘的笔触力度训练
- 节日主题蛋糕的快速创作法
教学服务保障
实行8-12人精品小班制，配置专职辅导教师进行个性化指导。课程期间提供全套专业工具设备，课后可获赠电子版配方手册与操作视频。
阶段性作品将进行多维度考核，包括造型完整度、色彩协调性、制作效率等评分项，确保每位学员达到独立创作水准。
技术应用领域
课程涵盖商业蛋糕店主流产品制作技术，特别强化网红爆款蛋糕的快速复刻能力。结业学员可胜任蛋糕装饰师、烘焙讲师等多重职业角色，具备独立接单或创业的技术储备。
职业发展路径
- 烘焙连锁企业技术岗位
- 私房蛋糕定制工作室
- 婚庆甜品台设计服务
