两个月西点私房班
课程信息
课时：264节
上课人数：12~15人/班
教学模式：理论+演示+实操+考核，小班授课，全程实操，老师手把手教学。
适合人群
想成为烘焙达人，烘焙美食主播；
业余爱好，充实生活，兼职创业；
欠缺系统全面扎实的西点烘焙理论知识框架的学员；
课程亮点
专为私房创业需求学员开设，课程内容贴合创业需求
2、全程实操
理实结合，提升技能延伸转换能力，强化西点制作技巧操作
3、热销产品占比90%
紧跟烘焙西点市场流行方向，品类丰富，专为私房创业打造
4、返校学习，职场充电
毕业后，终身享有每年免费返校进修新品权益
5、私房创业营销课程
掌握实时业界动态与营销模式，助力私房创业成功
课程内容
工具设备及原材料介绍，圆形胚理论教学
圆形弧胚
曲奇嘴花边，心形胚
玫瑰花嘴花边，方形胚
调色配色，写字练习
奶油玫瑰花奶油五瓣花
经典红丝绒蛋糕
刺绣蛋糕
网红球形糖牌蛋糕
可可戚风蛋糕胚，奥利奥咸奶油淋面蛋糕
复古系列蛋糕
芭比公主蛋糕芭比礼服蛋糕
芝士淋面卡通蛋糕
场景蛋糕
蛋白糖插件制作，蛋白糖插件蛋糕
巧克力插件制作，巧克力插件蛋糕
焦糖海盐蛋糕
裱花蛋糕奶油霜手绘浮雕蛋糕
双层蛋糕
紫薯芋泥蛋糕
韩式裱花：
豆沙霜调制，五瓣花制作
玫瑰花，洋桔梗
山茶花、牡丹、芍药
奶油霜制作浮雕
雏菊花，整体蛋糕组合
中式点心：
肉松小贝、蝴蝶千层酥，榴莲千层酥
浮云卷、轻芝士
黄油曲奇、蔓越莓曲奇
蛋黄酥、肉松饼
广式月饼、罗马盾牌
咖啡麻薯、盘挞
慕斯甜点：
工具设备及原材料介绍
切片蛋糕
提拉米苏
柚子蛋糕
仲夏
闪电泡芙
马卡龙
巧克力慕斯
芝士覆盆子
椰子慕斯
巧克力插件
其它：
创就业指导课
裱花阶段考核
法式甜品考核
