解密法式甜品艺术
在甜点工艺领域，慕斯制作堪称法式甜品皇冠上的明珠。长沙优美西点推出的专项研修课程，通过模块化教学体系，将复杂工艺分解为可掌握的实操单元。
课程核心架构
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 提拉米苏制作 | 慕斯液调制工艺/手指饼干烘焙/分层造型技法 |
| 闪电泡芙系列 | 泡芙酥皮制作/卡仕达酱调配/装饰艺术训练 |
| 巧克力慕斯 | 巧克力调温技术/镜面制作/薄脆片加工 |
教学特色解析
课程设计突破传统教学模式，每日设置明确技术目标。首阶段夯实基础原料认知，中期强化工艺标准，后期侧重创意组合。
- ◆ 每日3小时实操训练，配备独立操作台
- ◆ 原料特性解析课程，掌握材料替代方案
- ◆ 成品保存技术指导，解决运输储存难题
技术深化方向
课程特别设置现代甜品店运营模块，涵盖成本核算、设备选型、出品标准化等实用内容。学员可掌握：
创意造型训练
学习几何切割、喷砂渐变、食用金箔应用等进阶装饰技术
产品研发思维
掌握风味搭配原则，学习开发季节限定款产品
教学支持体系
课程结束后持续提供技术支持，建立学员交流社群，定期更新行业动态。结业学员可享受：
- ✓ 每年免费技术复训
- ✓ 新产品配方共享
- ✓ 设备采购指导
- ✓ 原料供应链推荐
